Come aprire Case e Appartamenti per Vacanze (CAV) o un Residence. La soluzione per chi gestisce 5 o più appartamenti turistici in forma imprenditoriale. Guida secondo la L.R. 10/2023
Cosa sono CAV e Residence?
Le CAV (Case e Appartamenti per Vacanze) e i Residence sono strutture ricettive che offrono appartamenti arredati per uso turistico. La differenza con le locazioni turistiche? Qui offri servizi accessori (pulizia, cambio biancheria) e hai obblighi da struttura ricettiva.
Confronto CAV vs Residence
| Aspetto | CAV | Residence |
|---|---|---|
| Unità minime | 5 appartamenti | 7 unità abitative |
| Ubicazione | Anche sparsi | Unico complesso |
| Servizi centralizzati | Facoltativi | Obbligatori |
| Reception | No | Sì |
| Classificazione | 1-4 stelle | 1-4 stelle |
| Ristorazione | NO | NO |
Requisiti e adempimenti
- Partita IVA obbligatoria
- Iscrizione Camera di Commercio
- SCIA al SUAP del Comune
- Polizza RC
- CIR e CIN
- Comunicazione prezzi alla Regione
Servizi obbligatori ad ogni cambio ospite
- Pulizia degli appartamenti
- Cambio lenzuola e biancheria
- Fornitura utenze (elettricità, gas, acqua)
- Assistenza e manutenzione
- Ricevimento ospiti
Vantaggi fiscali del regime forfettario
Il regime forfettario è molto vantaggioso per CAV e Residence:
Come funziona
- Coefficiente di redditività: 40%
- Aliquota primi 5 anni: 5% (nuove attività)
- Aliquota dal 6° anno: 15%
- IVA: Non soggetto (art. 1 c. 54-89 L. 190/2014)
Esempio pratico: ricavi 50.000 €
| Voce | Con riduzione INPS 35% |
|---|---|
| Ricavi annui | 50.000 € |
| Base imponibile (40%) | 20.000 € |
| Imposta sostitutiva (5%) | 1.000 € |
| Contributi INPS fissi | ~2.935 € |
| INPS su eccedenza | ~580 € |
| TOTALE | ~4.515 € (9% dei ricavi) |
Domande frequenti
Ho 3 appartamenti, devo aprire una CAV?
Dal 2026 sì, devi aprire P.IVA. Con 3+ appartamenti l’attività è considerata imprenditoriale. Puoi scegliere tra regime forfettario individuale o qualificarti come CAV (se hai almeno 5 unità). Con 3-4 appartamenti il forfettario individuale è la scelta più comune.
Posso offrire la colazione in una CAV?
No, CAV e Residence non possono somministrare alimenti e bevande. Se vuoi offrire colazione, devi qualificarti come B&B o Affittacamere.
Posso avere appartamenti in luoghi diversi?
Sì per le CAV, gli appartamenti possono essere sparsi. Per il Residence invece devono essere nello stesso complesso con servizi centralizzati.
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